消耗淡奶油神作之意式奶酪冻
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淡奶油真是又贵又娇气，一支好的淡奶油45-50，保质期还短，每开封之后淡奶油的消耗总成为大家头痛的问题，今天就来款既好吃又特别能消耗淡奶油的神作1，意式奶酪冻，奶香十足，q弹搭着水果吃，夏日甜品必备，大家也可以直接把芒果等水果放入奶酪冻中制成芒果布甸等，杯子勺着吃，或切块叉着吃，都别有一番风味～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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首先，吉利丁浸入冷开水（凉开水加入几颗冰块，或水提前冷藏）
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步骤2/10
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小奶锅称入牛奶、淡奶油、幼砂糖，中小火加热至糖融化，如果牛奶和淡奶油都是新开封的，加热至60度以上即可，否则我们要将其煮沸10秒这样杀菌，奶酪冻才好保存久一些，记得快沸腾时要不停搅拌，否则奶会很容易溢出来的～
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步骤3/10
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煮好后放凉至60-80度，加入拧干水的吉利丁拌匀，加白兰地解腻，可不加
步骤4/10
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发布于 2020-04-06
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