Paneer Lababdar印度奶酪咖喱
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之前去印度餐厅点的Paneer奶酪咖喱觉得非常好吃,和普通的奶酪比味道不太一样,是印度一种特有的食物。信奉印度教的人大部分吃素,所以很少有肉咖喱。昨天去印度超市买到了Paneer奶酪,今天来做一个Paneer Lababdar吧!
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
Paneer印度奶酪
500g
、
小绿辣椒green chilli
3根
、
洋葱大的onion
1个
、
西红柿tomato
2个
、
腰果cashew nuts
一把
、
香菜coriander
少量
、
蒜gloves
6瓣
、
姜ginger
6片
、
黄油butter
10克
、
奶油cream
20克
、
孜然粒cumin seeds
一茶匙
、
香叶bay leaves
2片
、
肉桂皮cinnamon stick
1块
、
丁香gloves
5粒
、
黑胡椒粒black pepper
5粒
、
小豆蔻cardamom
3粒
、
干辣椒条dry chilli
5个
、
盐salt
少量
、
糖sugar
少量
、
水water
500毫升
、
马沙拉Masala
一茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备食材,烧一壶热水把西红柿烫一下、方便去皮。
-
步骤2/17
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把500克的奶酪,拿出来100磨成粉。剩下400克切成块。这里建议块切的大一点,不然煮的时候会碎。
-
步骤3/17
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洋葱切片、辣椒切小段,蒜切薄片,姜切细条,西红柿切小块。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2020-04-05
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