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紫苏苹果烧鸭的做法

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紫苏苹果烧鸭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

番鸭肉 500g

、

苹果 1个

、

紫苏 10g

、

生姜 1块

、

独蒜 4个

、

葱头 2个

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸭肉洗净剁块，冷水下锅焯水，再捞出洗净沥干水分备用
步骤2/4
苹果去皮去核切块，紫苏洗净，生姜切片，独蒜去皮葱头洗净备用
步骤3/4
起锅烧油，油热后葱姜蒜和鸭肉一起倒入锅中翻炒，直到鸭皮出油鸭肉有点焦黄，加入料酒、老抽、生抽、盐和紫苏翻炒均匀，淋入少许水，盖上锅盖焖10分钟
最后一步
把切好的苹果倒入锅中，加入少许蚝油翻炒均匀，再次盖上锅盖闷5分钟即可出锅

小贴士

苹果自身的酸甜带上鸭肉和紫苏的香味，Umm……好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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