卤猪肝的做法

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卤猪肝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜猪肝 800克

、

草寇 2个

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

姜片 6片

、

香叶 2片

、

生抽 4汤匙

、

老抽 2汤匙

、

干辣椒 2个

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/5
清洗猪肝，去除黏膜等杂质
步骤2/5 点击查看大图
锅内加凉水，放入猪肝、姜片、大葱、适量料酒煮开两分钟，捞出猪肝清洗
步骤3/5 点击查看大图
另起锅，加入八角，香叶，桂皮，草果，姜片，生抽老抽和盐，煮至水开。加入焯水完的猪肝，小火慢煮15分钟左右
步骤4/5
到时间之后筷子插入猪肝没有血水即可。关火
最后一步点击查看大图
继续放锅内等自然放凉。吃的时候切片即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

下酒利器

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发布于 2020-04-04

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