无油烤奥尔良烤鸡腿
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鸡腿这做法太好吃了,不用油炸不用炖,外焦里嫩,一吃就上瘾。鸡大腿快餐店的做法一般都是裹粉油炸,热的时候吃得香,凉了以后油腻腻的,再说小孩子吃油炸的食物不健康,还是烤得更好一些,不用一滴油,就能烤出好多金黄的油脂,烤好的鸡腿外皮酥香,连鸡皮都舍不得扔,入口越嚼越香。
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食材清单
加入采购清单
鸡小腿
2个
、
鸡大腿
2个
、
奥尔良烤肉料
60克
、
新鲜迷迭香
3根(可不放)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1、把鸡腿用清水浸泡,反复清洗干净血水,洗净后沥干水分。
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步骤2/9
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2、把鸡腿放在案板上,正反两面打花刀,一般3—4刀就可以,打花刀腌渍的时候,方便调料入味。要是不想破坏鸡腿美观,可以用叉子正反面插孔。
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步骤3/9
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3、把鸡腿放入盆里,撒上奥尔良烤肉料,戴上一次性手套,反复给鸡腿按摩,揉匀腌料,分布均匀。如果没有腌渍料,可以用姜丝、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉一起拌匀腌渍。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-04
换个做法
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