锅包肉(糖醋汁版)
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锅包肉可是东北名菜呀!也是每逢佳节必点的菜!刚好家里买了新鲜的里脊肉,今天就做了锅包肉 嘻嘻
营养分析
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43克
98克
40克
781
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪里脊
500克
、
葱姜胡萝卜丝
适量
、
土豆淀粉
适量
、
香菜
适量
、
白糖(糖醋汁)
4勺
、
白醋(糖醋汁)
4勺
、
生抽(糖醋汁)
1勺
、
香油(糖醋汁)
少许
、
盐(腌肉➕糖醋汁)
适量
、
料酒(腌肉)
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
先泡淀粉,土豆淀粉加水(根据肉的多少来调整,我一斤肉泡了差不多半斤还剩下点没用完)要多泡一会,把淀粉泡实,到淀粉沉淀下去,上面会有一层水(图中是把上面的清水到掉之后的样子)淀粉要泡好否则炸肉的时候会崩
-
步骤2/17
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猪里脊洗净,去除筋膜,切成0.5厘米的肉片
-
步骤3/17
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切完用刀面把肉拍松
步骤4/17
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发布于 2021-02-13
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