春日尝鲜荠菜锅贴
锅贴是北方常见的面食,做法和水饺差不多,两者的差别就在于饺子封口,锅贴敞口,饺子水煮,锅贴水煎。虽然做法雷同,但是味道却大不相同,烙制金黄的锅贴,底部焦脆,入口香脆又美味,馅料也鲜美,趁着时令时节,吃一顿荠菜锅贴或者煮一锅荠菜饺子,鲜香美味又解馋,错过要等一年。
28克
24克
106克
779
千卡
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步骤1/15
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准备好所用的食材,饺子皮适量,没有饺子皮可以直接和面擀300克粉加160克清水,揉成光滑的面团,切成大小均匀的小剂子擀成饺子皮。荠菜摘去黄叶,用剪刀剪去根部,清洗干净。猪肉洗净血水备用。
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步骤2/15
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锅里烧开水,下入荠菜焯水变色后捞出,过遍冷水捏干水分。荠菜焯水可以去除涩味,吃起来更鲜美。
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步骤3/15
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猪肉切成小块,和小葱、生姜一起放入绞肉机,搅成肉末。
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发布于 2020-04-04
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