卤鸭掌
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老公喜欢喝酒,特意做了一个卤鸭掌给他当下酒菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸭掌冷水下锅,倒入适量料酒,3片生姜,煮沸焯水,水开后捞出,用清水洗净,沥干水份备用
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步骤2/3
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热锅冷油,放入,大蒜、生姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、暴香,倒入切好的小米辣,炒出红油,倒入沥干水份的鸭肠,翻炒均匀
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最后一步
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倒入没过鸭掌的水,开大火煮开,调小火慢炖,炖至软乱,收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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