卤鸭掌
浏览 3.4万 · 收藏 155
将做法保存到手机
卤鸭掌是一道汉族风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。也是中餐凉菜,配上小酒极好。
食材清单
加入采购清单
鸭掌
500g
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量(喜欢辣多给点)
、
生姜
适量
、
桂皮
1节
、
香叶
适量
、
八角
适量
、
冰糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
洗净,剪去鸭掌趾甲。
-
步骤2/4
点击查看大图
焯水去腥。待水开后撩出,再用清水冲一遍。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内放清水、所有材料一起放入,大火烧至10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
小火慢炖,至水干撩出,美味的卤鸭掌就可以吃了,再配点小酒极好哦……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
换个做法
卤鸭掌的其他做法
卤鸭掌的相关分类
卤鸭掌的相关推荐
-
绿豆白鸽下火汤
302918人看过 -
糯米肠
94095人看过 -
白鸽粥
94230人看过 -
牛大力白鸽汤
50153人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤
217389人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89693228人看过 -
当归红参炖白鸽
35750人看过 -
白鸽绿豆汤
472318人看过 -
丝瓜鸡蛋汤
504036人看过 -
#换着花样吃早餐#丝瓜枸杞鸡蛋汤
502061人看过 -
#年饭要飘香,就用外婆乡#腌酸辣椒
16055人看过 -
花生太妃糖
1908人看过