麻辣牛腩面
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牛腩含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腩
500克
、
面条
100克
、
葱
3克
、
香菜
3克
、
姜
5克
、
花椒
3克
、
八角
3克
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
麻油
0.5勺
、
糖
1勺
、
料酒
0.5勺
、
盐
0.5勺
、
味精
0.5勺
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-04-03
换个做法
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