清蒸鲍鱼的做法

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清蒸鲍鱼

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我是小鱼，我喜欢吃，但我也喜欢亲自动手做。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲍鱼 6只

、

生抽适量

、

食用油 3勺

、

凤球唛鲍鱼汁 3勺

、

姜沫适量

、

葱花适量

、

蒜蓉适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用刷子把鲍鱼周边的脏东西刷干净，过程不要太用力刷，鲍鱼肉比较柔软，用力刷会刷破。
步骤2/7 点击查看大图
用刀从鲍鱼壳与肉之间分离开（找出鲍鱼壳外最大的孔，侧切进去）把黑乎乎的内脏与脏东西分离开，只留下一片白的肉。
步骤3/7 点击查看大图
把漂亮的鲍鱼壳，放在水里，高温烧开，消毒五分钟，拿出来装盘待用。
步骤4/7 点击查看大图
把鲍鱼肉正面，也就是平的那一面，切成花刀，上锅清蒸10分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
就是这个，凤球唛鲍鱼汁调味料。
步骤6/7 点击查看大图
把姜、葱、蒜，生抽，食用油与适量凤球鲍鱼汁大火烧热，淋在蒸好的鲍鱼肉上，再切点生葱花点缀。即可出锅啦、
最后一步点击查看大图
这个是最近做的，色泽依然还是那么的好看，味道也很不错。2021/9/25

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

没有买到凤球唛鲍鱼汁，也可以用蒸鱼豉油汁代替哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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