土豆炖牛腩
喜欢筋头选牛腩,瘦的选上脑,还有肋条都可以炖。
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步骤1/10
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新鲜牛腩切块洗净,泡水二十分钟去去血水。
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步骤2/10
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土豆胡萝卜切滚刀块备用。
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步骤3/10
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薄油稍稍抄一下土豆胡萝卜,我放了一点点盐。
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步骤4/10
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冷水下锅加生姜,把牛肉焯出血沫。
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步骤5/10
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焯水洗净备用
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步骤6/10
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少量冰糖加水炒出糖色
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步骤7/10
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下入焯好的牛肉,加入生抽,耗油,少量老抽,半勺豆瓣酱继续翻炒。
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步骤8/10
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加水小火慢炖一个小时
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步骤9/10
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加土豆葫芦卜再炖20分钟
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最后一步
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撒点葱花好看,好透了,开次~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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