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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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这道菜其实特别简单，它只是费时间而已所以厨房小白们不要怕！这道菜做法很简单！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 2斤

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖少许

、

番茄 4个

、

土豆 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把牛腩切块
步骤2/16 点击查看大图
冷水下锅焯一下，加去腥三件套！
步骤3/16 点击查看大图
把西红柿切块或者切丁都可以，想要浓浓的番茄味，可以多弄几个西红柿
步骤4/16 点击查看大图
切成这样就可以了，喜欢切丁的也可以切丁
步骤5/16 点击查看大图
土豆切块
步骤6/16 点击查看大图
切小一点比较容易熟，喜欢切大块的也可以
步骤7/16 点击查看大图
起锅烧油
步骤8/16 点击查看大图
加一点点白糖，炒出糖色这样做的好处是可以提鲜颜色也更漂亮
步骤9/16 点击查看大图
就是这个样子，可以下牛腩了
步骤10/16 点击查看大图
翻炒几下
步骤11/16 点击查看大图
加入番茄块，切好的番茄块只加一半哈，不用全加
步骤12/16 点击查看大图
把土豆全部加进去加入盐鸡精，生抽，蚝油就可以了！
步骤13/16 点击查看大图
加入适量的清水没过食材，再把另外一半西红柿全部倒进去！
步骤14/16 点击查看大图
家里有条件的，也可以放入高压锅中家里没有高压锅的，也可以像我这样中火炖半小时
步骤15/16 点击查看大图
汤汁收干就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
绵密的土豆，加上浓郁的番茄味一个下饭好吃的土豆炖牛腩就做好啦！

小贴士

这道菜其实特别简单，主要是时间有点长很多新手小白觉得这是一道大菜，应该会很难，其实不是的，它只是时间比较长，所以你们也可以入手去做哟，我这个步骤很详细了，按照我的步骤做，不会出错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-07

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