羊肉炖萝卜
暖胃驱寒，好鲜的肉汤泡饭香极啦
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步骤1/5
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羊肉泡清水中30分钟，去血洗净
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步骤2/5
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凉水下锅，加葱段、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，将肉捞出冲净
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步骤3/5
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干锅小火焙香调料（草果要先拍裂）与羊肉、料酒、盐一起倒入高压锅（沸水）焖20分钟
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步骤4/5
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砂锅中铺入白萝卜（切滚刀块）
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最后一步
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将炖好的羊肉（带部分汤）倒入砂锅，大火烧开后转小火炖10分钟，关火后加入适量香葱末、白胡椒粉，上桌。
1、高压锅压熟的羊肉和汤，要滤去调料后再加入砂锅中炖；
2、白萝卜切滚刀块不要太大，这样容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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