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羊肉炖白萝卜的做法

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羊肉炖白萝卜

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天气冷大口吃肉囤点脂肪好过冬。家里老人和小孩对羊特别爱，特别是带皮的羊肉吃起来特带劲。再倒腾一碗酸甜柠檬味碟，好吃得不要不要的……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

羊肉 1000克

、

白萝卜一斤半

、

枸杞数颗

、

姜片数片

、

陈年白酒少量

、

白醋少量

、

盐适当

、

白糖适当

、

羊肉配料一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉洗净后过滚水，沥干（水开后放少量白醋，去味）
步骤2/9 点击查看大图
沥干水后，热油锅大火爆炒羊肉，加入料酒配料姜片盐酱油炒出香味，在放少量陈年白酒去味。
步骤3/9 点击查看大图
高度陈年白酒去味必备。
步骤4/9 点击查看大图
白萝卜切块垫锅底，待用。
步骤5/9 点击查看大图
把炒出香味的羊肉放进锅里加入热水，泡过羊肉，豆腐乳两块一定要记的。
步骤6/9 点击查看大图
高压锅水开后喷上13分钟。对于这种嫩羊时间不要太长，13分钟刚好合适。要是牙口超级超级不好的就用15分钟，羊扣的口感。
步骤7/9 点击查看大图
搞一碗味碟最关键，柠檬香菜蒜头生抽花生油芝麻油白糖，玩美……
步骤8/9 点击查看大图
大口吃肉那个爽。
最后一步点击查看大图
哇哈哈，宝贝和老爸的最爱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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