中种法超软面包
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也可以不加入火腿,团成团二发后直接烤就是美味的小餐包啦~或者可以包入馅料,万用配方怎么做都好吃啦~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
中种:
、
面粉
70克
、
水
110克
、
酵母
3克
、
主面团:
、
面粉
250克
、
水
30-40克
、
酵母
3克
、
糖
30克
、
盐
3克
、
鸡蛋
1个
、
黄油
30克
、
奶粉
35克
、
其它:
、
火腿
5根
、
蛋黄
1个
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/18
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提前一天将中种的材料混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
-
步骤2/18
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将主面团中除黄油外的材料混合均匀,水要适量添加不要加太多哦!面团会有些粘手的状态最好,揉到后面会变得不粘手。
-
步骤3/18
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面包机在地下室里,我就用了有和面功能的打蛋器「普通小功率打蛋器不要尝试哦」如果有厨师机或者面包机就更好啦~
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-02
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