绿豆糕(原味/红豆)
162克
140克
511克
2463
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
去皮绿豆用水洗净后泡一个晚上
-
步骤2/18
点击查看大图
倒入电饭锅里,放与绿豆持平的水焖煮⚠️这个步骤也可以放蒸笼里蒸,等等炒的时候会缩短时间
-
步骤3/18
点击查看大图
煮好的绿豆
-
步骤4/18
点击查看大图
将煮好的绿豆舀到破壁机里打绵密备用
-
步骤5/18
点击查看大图
冷锅倒入绿豆泥,开小火加白砂糖
-
步骤6/18
点击查看大图
再加入奶粉,开始翻炒
-
步骤7/18
点击查看大图
翻炒到这个程度,倒色拉油继续翻炒,全程小火
-
步骤8/18
点击查看大图
之前的玉米油(色拉油)都吸收了后,加入黄油继续翻炒
-
步骤9/18
点击查看大图
一直炒,过程大概1-2个小时
-
步骤10/18
点击查看大图
炒到绿豆泥不沾刮刀,成团,用手按压不沾的状态…最好炒到微干比较好哦,不然口感会湿湿软软的
-
步骤11/18
点击查看大图
把炒好的绿豆泥放在砧板上
-
步骤12/18
点击查看大图
铺开晾凉
-
步骤13/18
点击查看大图
中途可以揉翻,可以更快的散热
-
步骤14/18
点击查看大图
准备好红豆泥,一颗25-30g,也可以搓比这个大也可以比这个小
-
步骤15/18
点击查看大图
把绿豆泥分成大小均匀的球备用,包红豆泥的绿豆球可以小一点,不然压膜会很满,原味绿豆可以分一个35g左右
-
步骤16/18
点击查看大图
这是包红豆馅的绿豆糕过程:1.取一绿豆泥压扁2.把红豆馅放在绿豆泥的正中间3.用虎口慢慢往上推,用绿豆泥把红豆馅包住4.放入模具,用手指按压空隙5.按压模具脱膜重点:模具里可以先刷一层薄薄的油,更好脱膜
-
步骤17/18
点击查看大图
这是绿豆原味的绿豆糕
-
最后一步
点击查看大图
装入包装袋里压封
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕
293158人看过 -
绿豆酥
53540人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8450177人看过 -
双皮奶
9101189人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
891342人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73069819人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#哈佛减肥法的第二天
134773人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5227179人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5831573人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
224816人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
828756人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11221996人看过