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超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹适用10+婴幼儿的做法

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超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹适用10+婴幼儿

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掌握好水的添加比例和蒸蛋时间，轻松蒸出滑嫩无气泡的蛋羹 10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

西兰花一朵

、

薄盐生抽 1小勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西兰花焯水，切碎
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋两个
步骤3/9 点击查看大图
加入凉白开或者温开水，水量是鸡蛋的1.5倍，一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水然后打散搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
把蛋液过滤一遍
步骤5/9 点击查看大图
这一步不可省略哦，最少过滤一遍
步骤6/9 点击查看大图
加入西兰花，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签渣几个孔
步骤7/9 点击查看大图
水开后中大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟
步骤8/9 点击查看大图
嫩滑的蛋羹就做好了，滴点香油开吃
最后一步点击查看大图
一岁以上宝贝可以加一点薄盐生抽调味

小贴士

1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水 2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子 3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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