草莓千层
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋(饼皮)
3个(2蛋黄+1全蛋)
、
低筋面粉(饼皮)
100克
、
黄油(饼皮)
40克
、
糖(饼皮)
30克
、
盐(饼皮)
1克
、
淡奶油(夹心)
250克
、
糖(夹心)
25克
、
草莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
先做饼皮:黄油室温软化或者隔水融化+糖+低粉+蛋液→搅拌成细腻的糊糊(面糊过筛,不能有颗粒物)→不粘锅加热→摊饼皮→一层一层用保鲜膜隔开→放进冰箱冷藏
-
步骤2/5
点击查看大图
草莓切片→打发奶油(奶油:糖=10:1)→拿出冷藏好的饼皮
-
步骤3/5
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这次做的千层我用一层奶油+一层草莓
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-04-01
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