椰蓉千层面包的做法

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椰蓉千层面包

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椰蓉面包我喜欢的味道，而且这款面包的配方简单易操作、零失败哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

鸡蛋 50克

、

清水 110毫升

、

黄油 25克

、

盐 2克

、

糖 25克

、

耐高糖酵母 4克

、

椰蓉馅材料#

、

椰蓉 60克

、

黄油 30克

、

糖粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

蛋液（刷表面） 25克左右

、

白芝麻（撒表面）适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
面粉、鸡蛋、白砂糖、水、盐、最后找一个角落放入酵母，面包机启动工作30分钟
步骤2/27 点击查看大图
十分钟后加入25克黄油
步骤3/27 点击查看大图
工作结束后，保鲜膜封好进行发酵两倍大
步骤4/27 点击查看大图
发酵的时间，我们来做椰蓉馅儿，融化的黄油，或者微波炉加热融化也可以，加入白砂糖
步骤5/27 点击查看大图
鸡蛋一个打散倒入黄油里面
步骤6/27 点击查看大图
加入椰蓉
步骤7/27 点击查看大图
然后搅拌均匀
步骤8/27 点击查看大图
发酵好以后拿出来看看
步骤9/27 点击查看大图
蜂窝状态，或者手指按一下不会回弹都可以
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拿出来，进行按压排气，这样烤出来的面包劲道会更好
步骤11/27 点击查看大图
如果擀一张皮的话，会太大，你可以分两次擀哦，但是馅儿也记得两次的哦
步骤12/27 点击查看大图
擀好面皮以后，把椰蓉馅儿铺在上面的三分钟二，按压紧实一点，让椰蓉贴在面皮上
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然后先把空的那边折叠过去
步骤14/27 点击查看大图
再把对面折叠过来
步骤15/27 点击查看大图
再擀车长方形，这里把边上先按压，以免露馅儿，这里你可以在重复一次折叠，我试过的，还不错哦，因为好吃，所以我做了好多次，层次感更多
步骤16/27 点击查看大图
然后切长条
步骤17/27 点击查看大图
从长条的中间用食指按住
步骤18/27 点击查看大图
对折过来，像宁麻花一样，转两圈，把头部捏紧哦
步骤19/27 点击查看大图
这样一个圈圈就可以了
步骤20/27 点击查看大图
放在模具里面进行第二次发酵
步骤21/27 点击查看大图
也可以做豆沙的，也可以不用圈⭕，直接长条也可以哦！
步骤22/27 点击查看大图
发酵好以后，刷上鸡蛋液，撒上椰蓉，或者你们喜欢的芝麻也行
步骤23/27 点击查看大图
烤箱175度，20分钟看情况，十分钟后看颜色可以适当的盖上锡箔纸，烤出来就会漂亮一些
步骤24/27 点击查看大图
好香的椰蓉味道
步骤25/27 点击查看大图
我先咬一口，酥酥脆脆的，里面一层层的椰蓉，好好吃，一定要乘热吃哦
步骤26/27 点击查看大图
超级好吃✌️
最后一步点击查看大图
我做了好多哦……这个配方也超级好哦！

步骤4/27

展开全部27个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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