蒜泥烤茄子-烧烤的味道的做法

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蒜泥烤茄子-烧烤的味道

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忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——蒜蓉烤茄子，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

茄子 1个

、

葱 2根

、

蒜头 1个

、

小米辣 2个

、

蚝油

、

生抽

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
茄子洗净，擦干水分，表层涂上一层油
步骤2/16 点击查看大图
烤箱预热5分钟，180度烤25-30分钟
步骤3/16 点击查看大图
蒜头和小米辣想办法捣成泥
步骤4/16 点击查看大图
热锅热油，倒入蒜泥，小米辣，和葱白翻炒出香味，大概2分钟即可，不要炒太焦
步骤5/16 点击查看大图
加入蚝油，生抽，盐，混合均匀
步骤6/16 点击查看大图
烤好的茄子用刀切开，划出一道道的痕迹，更能入味
步骤7/16 点击查看大图
铺上炒好的蒜泥，撒上剩余的葱花
步骤8/16 点击查看大图
再次放入烤箱，再烤10分钟即可
步骤9/16 点击查看大图
成品
步骤10/16 点击查看大图
成品
步骤11/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
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超级好吃

步骤4/16

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小贴士

爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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