花生芝麻糯米糍的做法

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花生芝麻糯米糍

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疫情期间失业了，只能研究如何做好吃的消磨时间了！我们一起分享吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 280g

、

粘米粉 80g

、

油 30g

、

牛奶 250ml

、

糖 100g

、

【内馅】

、

黑芝麻适量

、

花生适量

、

白糖适量

、

椰蓉适量

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把花生，黑芝麻分别用小火炒熟，炒得越香越好！花生炒熟了要关火在锅里停留一会，这样出来的花生才会香脆！芝麻炒到在锅里会跳舞就可以了！
步骤2/6
把炒好的花生芝麻放在一个大碗里，加上糖，用勺子搅拌即可！至于糖的份量我们可以根据自己的喜好而定
步骤3/6
把糯米粉粘米粉放在同一个碗里搅拌即可
步骤4/6
牛奶+黄油+细砂糖加热至80℃融化黄油糖，倒入步骤3中，和面至光滑状态（加入三次油），醒5-10分钟（这次和面成功做到了三光）
步骤5/6
锅里加水煮，水开后把醒发好的面团放进蒸15分钟，这些就成了熟面团，晾一会再次和面即可
最后一步点击查看大图
取适量的面团压扁成圆，包上步骤5的食材，最后铺上椰蓉就完美完成了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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