布里欧修辫子面包(2股辫)
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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将除黄油和鲜酵母以外的面团材料加入厨师机搅拌桶,开启低档揉成团后转中档继续揉面至基本扩展阶段
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步骤2/16
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将鲜酵母用少量水化开,加入面团中,继续低速融合后转中速揉面至光滑状态
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步骤3/16
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分次加入黄油,因黄油量较多,一定要分次加入,待全部黄油慢速吸收后,转中高速揉至完全扩展阶段
步骤4/16
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发布于 2020-03-28
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