白糖米糕的做法

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白糖米糕

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凉凉的米白糕，软软糯糯Q弹淡淡米香，满满小时候的记忆

食材清单加入采购清单

大米饭 70-100g

、

凉水（可以用牛奶） 300g

、

粘米粉 200g

、

酵母 2g

、

醪糟 10-20g

、

糖尝到自己觉得合适

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我把头天的剩米饭全，大概70-100g倒入破壁机，加入水，醪糟，糖，酵母打至米浆状倒出，加入粘米粉（不是糯米粉）搅拌成粘稠米浆，发酵至两倍膨胀，稍搅拌下，倒入抹油的模具里
步骤2/3 点击查看大图
放入水开的蒸锅里，大火蒸20分钟，焖几分钟，
最后一步点击查看大图
出锅用湿纱布搭上面以免干皮，一定要凉了再吃，软软Q糯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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