杂粮馒头的做法

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杂粮馒头

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 100g

、

玉米粉 100g

、

高粱面 100g

、

面粉 50g

、

燕麦片 30g

、

黑提子干 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团
步骤2/7 点击查看大图
杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊，然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了
步骤3/7 点击查看大图
面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，今天时间冲忙就简单做这样了，冷水上屉开始蒸馒头喽
步骤4/7 点击查看大图
大火烧开，小火慢蒸20分钟左右，关火后不要立即掀开，不然表皮会塌下去，不好看了，等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦，不然蒸不熟的。当当当，全麦馒头出锅喽，先来个全身照集体照
步骤5/7 点击查看大图
再来个特写
步骤6/7 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
哈哈，可以PK全麦面包了有木有？口感粗糙，入口满满都是粮食的味道，当然喜欢吃杂粮的小伙伴们，也可以自己DIY，随意搭配自己喜欢的杂粮粉，我是刚好买了这些就做喽，相信自己动手做的，绝对要比外面买的营养健康的多，还乐趣无穷哦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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