养生馒头
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婆婆亲自去磨房磨的小麦面粉,无任何添加,所以颜色黑,高粱面也是自家在古老的碾上压的,馒头颜色就黑了。核桃自己砸的,红枣也是自己去核,所以馒头虽然色相不好看但绝对是健康美味的
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烹饪步骤
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步骤1/6
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第一步:和面,小麦粉和玉米面以及高粱面一起活,高粱面放的少一点,玉米面放的多一点,因为本人比较喜欢吃甜。加上酵母活好以后放置面盆中,我为了发酵快面上包上了保险膜。
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步骤2/6
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手工剥了红枣和砸了核桃,还加入了黑芝麻,担心颗粒太大不好融入面里,我剁碎了加入了发酵好的面中。
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步骤3/6
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面成蜂窝状,有很多小空,就是发酵好了,把剁好的红枣核桃加进去反复揉。这样做出的馒头更劲道。
步骤4/6
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发布于 2016-03-26
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