花生芝麻发面饼的做法

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花生芝麻发面饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 500g

、

花生 100克

、

芝麻 30克

、

牛奶 200毫升

、

酵母 5克

、

白糖 10克

、

盐 3克

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、将酵母、白糖、牛奶混合均匀，缓慢倒入面粉中。
步骤2/12 点击查看大图
2.先用筷子搅拌然后下手和成光滑的面团放一旁醒发至两倍大。
步骤3/12 点击查看大图
3、炒锅放少许油，放入花生开小火翻炒，炒至微黄出锅放凉。
步骤4/12 点击查看大图
4.用手搓去外皮放入料理机中，加入芝麻、一小勺盐，倒入少量花生油打成湿润的花生馅料备用。
步骤5/12 点击查看大图
5、面团明显变大用手指按压不回弹就是发好了。
步骤6/12 点击查看大图
6、取出面团充分的揉搓排气，分成大小均匀的10个小面剂。
步骤7/12 点击查看大图
7、将每个面剂擀成长条状，铺上花生馅料。
步骤8/12 点击查看大图
8、从一头卷起，将两边和末端捏紧。
步骤9/12 点击查看大图
9、拧两圈按压成圆形的饼坯。
步骤10/12 点击查看大图
10、继续醒发15分钟，用手托起来感觉轻飘飘的就可以开烙了。
步骤11/12 点击查看大图
11、电饼铛倒油少许，放入饼坯开中火慢烙。
最后一步点击查看大图
12、勤翻面烙至两面金黄出锅，鲜香酥脆非常好吃。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2020-03-28

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