是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡汤手擀面的做法

点击查看大图

鸡汤手擀面

浏览 6.8万 · 收藏 324

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

土鸡墨鱼汤和碱面是小时候吃面的最深记忆

食材清单加入采购清单

1小时以上

老母鸡半只

、

面粉 300克

、

小墨鱼 10只

、

小白菜一把

、

葱姜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将土鸡半只和泡好的墨鱼切好放姜片熬汤，小白菜用开水超了之后过冷水
步骤2/9 点击查看大图
活面开始，两个鸡蛋，一勺盐增加筋性，再加一小勺小苏打
步骤3/9 点击查看大图
活成面团醒面，每隔10分钟搓揉几下增加筋性
步骤4/9 点击查看大图
30分钟后擀成薄片
步骤5/9 点击查看大图
折叠切成细条
步骤6/9 点击查看大图
上锅煮面，加两次水即可
步骤7/9 点击查看大图
面条佐料
步骤8/9 点击查看大图
面条出锅加葱姜酱油调味
最后一步点击查看大图
一碗记忆中味道劲道的鸡汤手擀碱面就做成了

小贴士

手擀面揉面试尽量硬一点，这样面条不容易断

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

换个做法

鸡汤手擀面的其他做法

鸡汤手擀面的相关分类

棒棒糖雪花酥冰糖葫芦腊八蒜年夜饭白菜更多

鸡汤手擀面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许