酸菜猪肉包子
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我是一个地地道道的南方人,特别爱吃东北酸菜,孩子爱吃肉包,因为这次疫情,让我这个面粉白痴学会了做包子,哈哈哈。。。这是我第一次做包子,简单记录一下。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
500克
、
酵母
5克
、
白糖
1勺
、
温水
适量
、
五花肉
300克
、
酸菜
200克
、
盐
适量
、
五香粉
适量
、
酱油
适量
、
蚝油
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
白糖用适量温水化开后倒入酵母搅拌均匀,这样可以促进酵母发酵,慢慢倒入面粉中一边用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,保鲜膜封好,或盖上盖子都行,醒发。
-
步骤2/8
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面团发酵时就可以调馅了,根据个人口味调吧。
-
步骤3/8
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这是发酵好的面团,可以在盆子下面放盆热水,发酵更快。现在就要继续揉面团了,把空气全部排出。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-27
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