红焖羊蝎子的做法

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红焖羊蝎子

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微微辣的羊蝎子吃起来特别开胃，爱啃骨头的就直接吃，喜欢吃火锅的也可以涮菜和肉做羊蝎子火锅

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊蝎子 1000克

、

葱白 1段

、

香菜 1颗

、

大料适量

、

生抽 10毫升

、

老抽 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

古法红糖块 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需材料，羊蝎子提前用清水浸泡2小时，大料可以根据喜好添加，我用了香叶，八角，花椒，草果，桂皮，
步骤2/11 点击查看大图
羊蝎子焯水
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒油
步骤4/11 点击查看大图
加入葱香菜
步骤5/11 点击查看大图
再加入大料
步骤6/11 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱
步骤7/11 点击查看大图
加入黄豆酱炒出红油
步骤8/11 点击查看大图
放入羊蝎子翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加水没过羊蝎子，加生抽，老抽，红糖块，大火煮开转小火1小时
步骤10/11 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
开动吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

喜欢辣的朋友们可以多加点郫县豆瓣酱，也可以放一点麻辣火锅底料，味道超级棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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