红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

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红烧肉炖鹌鹑蛋

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“红烧肉”作为肉菜界的扛把子，让众多食客深深为之迷恋。红烧肉的制作最好选用肥瘦相间、层次分明的五花肉，制成后色泽金黄、肥而不腻、软糯弹牙、入口即化。说话间“”小石窖”本人都要流口水了

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 450克

、

姜片适量

、

葱适量

、

鹌鹑蛋 20个

、

料酒 15毫升

、

小石窖红烧汁 70克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
450克左右的五花肉
步骤2/10 点击查看大图
切成麻将块
步骤3/10 点击查看大图
葱姜切好备用
步骤4/10 点击查看大图
五花肉过水
步骤5/10 点击查看大图
加入葱姜料酒
步骤6/10 点击查看大图
五花肉捞出，炸至两面金黄
步骤7/10 点击查看大图
锅内加水，倒入炸好的五花肉，小石窖红烧汁
步骤8/10 点击查看大图
放入鹌鹑蛋翻炒
步骤9/10 点击查看大图
香味四溢
最后一步点击查看大图
撒上桂花，出锅。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1：比较喜欢甜味，可以在炖肉的时候加上适量的冰糖。 2：对肉腥味不是很介意的，也可以不加料酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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