红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

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红烧肉炖鹌鹑蛋

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老公爱吃，所以常做，他是我忠实粉丝

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30–60分钟 | 切墩(初级)

熟鹌鹑蛋，冰糖，八角，枸杞子，香叶，川椒段，老抽，高度酒，鸡汁，

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把五花肉切成色子块，(小正方块）
步骤2/6 点击查看大图
凉水下锅抄水，水开了捞出沥干。
步骤3/6 点击查看大图
少许油，五小块冰糖炒至起泡，下五花肉煸炒。
步骤4/6 点击查看大图
填的是凉白开水，没过肉就好。加入适量高度酒，八角，川椒段，枸杞子，，，开锅就小火炖30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
半小时后，已经快没汤了，加入熟鹌鹑蛋，放入盐，鸡汁，十三香，蚝油，等调料
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出锅前放蒜末，美美的很有食欲，搭配一碗米饭

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我做的红烧肉，先超水，瘦肉部分不柴，2放高度就使肉增香，香而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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