烧茄子（外酥里嫩）
简单好吃的家常菜，茄子也可以这样吃！快来行动起来吧
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子切块，撒点盐，放置10分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
辣椒切块，蒜切沫备用
-
步骤3/8
点击查看大图
将茄子攥干，撒上淀粉，也可以加个鸡蛋，更容易变金黄色哦，个人喜好定
-
步骤4/8
点击查看大图
调好酱料，糖，盐，生抽，老抽，少许淀粉
-
步骤5/8
点击查看大图
将茄子炸至金黄色，一定要大火炸，不然不容易变色，淀粉少也不容易变色
-
步骤6/8
点击查看大图
捞出
-
步骤7/8
点击查看大图
热锅下油，加入番茄酱，蒜，辣椒，炒片刻，加入炸好的茄子，加入酱料大火收汁，不可炒太久，防止茄子变软
-
最后一步
点击查看大图
出锅，配上碗米饭，再也不用担心小孩子不爱吃饭了。
茄子炸的时候大火，如果出现糊不上色就是淀粉少了。炸好尽快倒酱汁翻炒，防止茄子不脆了，炒好立即食用口感更加，快点尝试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
烧茄子的其他做法
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
红萝卜奶香脆条 1岁幼儿零食
66229人看过 -
发面黑芝麻糖饼
572036人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22043979人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
124819人看过 -
糖饼
255449人看过 -
#憋在家里吃什么#不用油酥，外酥里软，凉了也不硬的香酥糖饼
336914人看过 -
家在北方——粗粮细作之【酸汤莜面鱼鱼】
796373人看过 -
雪花酥（无黄油版）
39621人看过 -
葱花火腿饼
14390人看过 -
牛舌饼（电饼铛版）
92758人看过 -
清蒸风干鳗鱼
25600人看过 -
包子
732127人看过
