清蒸风干鳗鱼
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步骤1/8
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从北海带回的一整条风干鳗鱼
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步骤2/8
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剪切成小块泡水2小时以上,中途需换2.3次水,以咸味程度来调整
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步骤3/8
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泡好后的鱼块,码上姜片,蒜瓣儿,辣椒
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步骤4/8
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淋一勺料酒腌制
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步骤5/8
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撒上适量黑胡椒碎
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步骤6/8
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无需拌匀
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步骤7/8
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上蒸锅大火蒸十五分钟左右
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最后一步
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蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃,我喜欢蘸芥末酱油,你呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
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