干烧黄花鱼的做法 点击查看大图

干烧黄花鱼

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喜欢初秋的北京

用外焦里嫩鲜香扑鼻来形容干烧黄花鱼真的一点都不过分，吃过的人都知道这味道太鲜啦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
黄花鱼 一条
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 3瓣
、
老抽 2克
、
料酒 5克
、
红油豆瓣酱 20克
、
鸡精 2克
、
白糖 2克
、
盐 适量
、
油 适量
、
香菇 50克朵
、
新鲜竹笋 100克
、
五花肉 100克
、
淀粉适量
烹饪步骤
步骤4/29

  展开全部29个步骤

小贴士

这道菜煎鱼很关键，鱼煎不好很影响颜值的哈，所以煎鱼的油适当多放一些，鱼下入油锅后不要马上翻动，否则鱼皮容易粘锅，略煎两分钟让蛋白质部分凝固后再轻轻推动鱼身，记住破了相的鱼可不美观呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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