无肉不欢|卤蛋土豆红烧肉
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没有什么比一道肥而不腻、入口即化、酥韧有致、干而不柴的浓鲜红烧肉更能打动一颗无肉不欢的心了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
带皮五花肉
450克
、
鸡蛋
2个
、
土豆(大)
1个
、
香菇(大)
3朵
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
姜片
2-3片
、
生抽
20毫升
、
老抽
10毫升
、
料酒
15毫升
、
盐
适量
、
冰糖
5小块
、
香葱
2-3根
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
原料初准备:1. 干香菇洗净,温水泡发1小时以上,切块备用;2. 五花肉洗净,切块;3. 土豆去皮、切块;4. 整鸡蛋煮熟(开水煮约8-10分钟),去壳;5. 香葱洗净,切成葱花。
-
步骤2/6
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大火热锅薄油,放入五花肉,中小火煎至各面微微泛金色,盛出备用。
-
步骤3/6
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借用前面煎五花肉的余油,中小火煎炸土豆块至微微变色,盛出。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-23
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