嫩滑鸡蛋羹
好吃的根本停不下来,零失败哦!
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步骤1/8
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三颗鸡蛋打入碗内,有打蛋器用打蛋器,没有就像我一样用三根筷子,一定要3根噢,可以起到打蛋器的效果!把鸡蛋稍微打散.
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步骤2/8
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加入鸡蛋液2倍的水(凉白开,温的也行,但是一定要烧开的水,不要自来水),放一小搓盐,三根筷子沿着一个方向旋转抽打鸡蛋液和水,直到蛋液上面出现了丰富的小气泡就可以停啦。
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步骤3/8
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倒入一个可以上锅蒸的容器,蒙上保鲜膜,不用扎眼,之前好多人喜欢在蒙上保鲜膜后扎眼,我觉得如果扎眼还用保鲜膜有什么用呢?(个人观点,仅供参考)
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步骤4/8
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小火上锅蒸15-20分钟,一定要小火噢,为了保证没有气泡,组织细腻!
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步骤5/8
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刚刚蒸好的样子!
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步骤6/8
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依次淋入生抽、香醋、香油,是不是很香呢?
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步骤7/8
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用勺子把鸡蛋羹滑开入味!
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最后一步
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再来看一下内部结构吧!是不是很赞呢?如果看到好记得给我点赞哦
只要按照我的步骤操作,保证你的鸡蛋羹细腻鲜滑!我里面写的各种“一定”,操作时候一定不能忘记哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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