虾仁炒时蔬
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
河虾仁
150克
、
冬笋
100克
、
蘑菇
150克
、
葱
2根
、
姜
2片
、
生抽
10毫升
、
盐
适量
、
水淀粉
少量
、
玉米油
适量
、
麻油
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先将虾仁洗干净沥水晾干,加入少许盐,料酒蛋清抓捏上劲,加少量淀粉抓捏均匀,再加一点点油拌匀提前腌制半小时左右。
-
步骤2/5
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蘑菇洗干净切成薄片,冬笋去皮洗干净焯水切片,葱洗净沥干切成葱花备用。
-
步骤3/5
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锅热加适量油,七成热时加入姜片虾仁划散,翻炒几下至变色取出备用,锅里留底油倒入冬笋片和蘑菇片翻炒至出水加入虾仁翻炒,加少许鲜酱油,盐,少许水大火烧开,中火再烧三分钟左右。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-21
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