五花肉与四季豆很配哦~
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肥瘦相兼,有豆有肉,鲜嫩与Q弹的碰撞,肉汁饱满,营养丰富,好美味~
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食材清单
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10~30分钟
五花肉
200克(约15cm长)
、
盐
5克
、
木薯粉
1汤匙
、
蚝油
1/2汤匙
、
生抽
1/2汤匙
、
老抽
1/5汤匙
、
料酒
1汤匙
、
四季豆
250克
、
香葱
1根
、
姜片
3片
、
蒜片
3大瓣切片
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.先切下约15cm长五花肉,再将它切成片,薄厚看自己喜欢。放入碗中,放入盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,木薯粉(很Q,没有也可用淀粉或土豆粉代替,所有调料表面撒一层即可,适量增减),用手抓匀上浆醒肉(多抓几下给肉肉按摩入味);2.切好葱,姜,蒜备用
-
步骤2/6
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四季豆洗净,去头尾蒂经,掐成小段备用
-
步骤3/6
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热锅,入油,姜,放五花肉(中小火防粘锅及肉质水分流失发干),让每片五花肉表面起酥,微微金黄色即可出锅
步骤4/6
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发布于 2020-03-20
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