孜然彩椒炒饭
孩子爱吃炒饭，但是以往的鸡蛋炒饭太单调了，给孩子需要换种花样，这样炒她俩更爱吃
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步骤1/10
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打鸡蛋，因为这两天正好开始锻炼4岁姐姐跟我学做饭，所以简单环节让她操作，这是她第一次打鸡蛋，这个鸡蛋里加了1g盐，打到均匀起沫即可
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步骤2/10
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切好的三种颜色:红黄绿彩椒，切丁待用，再切点葱花
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步骤3/10
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孩子爱吃香肠，我家是回民，都是清真的鸡肉或牛肉肠，放了2根，斜着切丁
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步骤4/10
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其实这个图是还同步炒别的菜用的鸡蛋的量，总共三个，但是炒饭只需要用一个即可，待油温6-7成，就要倒入锅，中火，鸡蛋迅速开花以后，再把鸡蛋快速捣碎
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步骤5/10
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葱花倒入炝锅，紧接着倒入彩椒，翻炒1分钟
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步骤6/10
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倒入米饭，此时要调整小火了！
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步骤7/10
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因为米饭需要用铲子压碎，小火为了以免干锅，米饭需要捣开成一个粒一个粒的
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步骤8/10
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然后倒入鸡肉肠
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步骤9/10
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然后加入大粒一点的孜然颗粒，再加少许细腻的孜然粉，和1g盐，此时可以调成中火了，并倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
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最后一步
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出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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