美容养颜的紫薯银耳羹
今天和大家一起分享一道美味又养颜的紫薯银耳羹。这道银耳羹搭配了紫薯和黑枸杞,不仅有紫薯的清香,梦幻的紫色,而且紫薯和黑枸杞都含有丰富的花青素,是抗氧化、清除自由基的能手;银耳更是少有的药食同源的食材,含有丰富的蛋白质、氨基酸与微量元素,不仅能提高机体的免疫力,丰富的胶质更是天然的护肤品,三者都是非常好的养颜食材呢。
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步骤1/8
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准备食材,银耳是免洗的,黑枸杞是免洗的,只要把紫薯去皮切丁就可以了。本草银耳是小袋包装好的干品,免洗免浸泡,别看一袋只有6克,但是泡发率高了36倍,煮出的成品有三碗之多,据说一朵鲜银耳才加工出6克的成品。
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步骤2/8
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将银耳开袋直接倒入砂锅,再放入切好的紫薯丁,倒入700毫升清水。这里要注意了,紫薯丁务必要切小一点,因为这款银耳出胶时间极短,若是切大块了,短时间紫薯不容易煮软糯。
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步骤3/8
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中大火先将水烧开,水开后可以看见有大量的白色泡沫浮起,这是因为银耳中含有很多的胶质和蛋白质,所以煮制的时候千万不要盖盖子,防止泡沫溢出。
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发布于 2020-03-20
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