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四喜丸子

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潼年食光

四喜丸子看起来比较复杂，其实做法很简单，最重要的是肉馅的调制，掌握好这几步，不仅调出的肉馅容易成型，而且肉香四溢，好吃不腻，味道一点都不输给饭店，上桌有颜值，宴客倍有面儿，一家人吃着团圆菜，团团圆圆，吉祥如意！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪五花肉 200克
、
莲藕 1/2个
、
胡萝卜 1/2个
、
海鲜菇 1小把
、
生姜 1小块
、
香葱 1根
、
鸡蛋 1个
、
白胡椒粉 1小勺
、
淀粉 1大勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
鸡精 适量
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
盐 适量
、
小油菜 3大棵
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

1.正常四喜丸子中是要放荸荠的，但是我这边没有卖的，所以就替换成了莲藕，一样好吃哦。 2.搅拌肉馅的时候，一定要顺着同一个方向搅拌。 3.做好的肉馅要进行摔打，使其上劲，吃起来才会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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