【牛肉胡萝卜包子】
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道的功能与作用,有利健康长寿,提高机体抵抗疾病的能力,益肝明目,抗氧化、延缓衰老。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质,它就是木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。
62克
225克
786克
4548
千卡
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步骤1/11
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牛肉切成小丁,加生抽、黑胡椒腌制15分钟
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步骤2/11
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胡萝卜擦成细丝,洋葱切碎,姜切沫,根据个人口味加盐、十三香
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步骤3/11
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酵母用温水化开,面粉中加一个鸡蛋,用酵母水和成较软的面团,放置在温暖处发酵
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步骤4/11
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加适量面粉,揉成软硬适中的光滑面团
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步骤5/11
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分成等大的剂子
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步骤6/11
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剂子擀成中间厚四周薄的皮,包入馅料,对折捏紧边缘
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步骤7/11
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锅中加好清水,包子上锅醒发半小时明显变大,开大火至水烧开,转为中火再蒸半小时关火
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步骤8/11
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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成品图
包子蒸熟后,关火闷5分钟再开锅,避免忽然遇冷气,包子皮收缩不光滑
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发布于 2020-03-19
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