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【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#(2/11)
牛肉切成小丁，加生抽、黑胡椒腌制15分钟
胡萝卜擦成细丝，洋葱切碎，姜切沫，根据个人口味加盐、十三香
酵母用温水化开，面粉中加一个鸡蛋，用酵母水和成较软的面团，放置在温暖处发酵
加适量面粉，揉成软硬适中的光滑面团
分成等大的剂子
剂子擀成中间厚四周薄的皮，包入馅料，对折捏紧边缘
锅中加好清水，包子上锅醒发半小时明显变大，开大火至水烧开，转为中火再蒸半小时关火
成品图
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