东北传统家常拌凉菜
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其实传统的东北家常凉菜主要食材就3种, 黄瓜,豆皮(千张),粉丝 虽不起眼,但3种食材拌在一起加上适量的调味料,味道酸爽清脆,很是解腻, 东北过年的餐桌上更是少不了它,因为大鱼大肉太多了,靠它着实解腻清口。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
干豆腐
二张
、
黄瓜
二根
、
粉丝
一卷
、
盐
一勺
、
白糖
半勺
、
米醋
适量
、
大蒜
三瓣
、
鸡精
少许
、
花椒油
少许
、
海鲜酱油
少许
、
芝麻油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄瓜,豆皮切丝,细丝比较好,家里只有一根黄瓜了,切一片白菜心代替,口感一样清脆,粉丝提前开水泡软。
-
步骤2/3
切香菜末,蒜末,用海鲜酱油,米醋,鸡精,芝麻油,盐,糖,花椒油拌匀
-
最后一步
点击查看大图
解腻又下饭,再拌上新炸的辣椒油,开吃~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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