日系春游饭团

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这是之前和女儿一起完成的饭团，今天整理了一下，用了简单的食材和便捷的操作，也适合春游外带。我家女儿现在六岁，从小过敏体质湿疹严重，很多食物过敏不能吃，为了了解食物特性能让她营养均衡，考了营养师，开始折腾各种食物，也想尽量让她快乐些没有报各种班…经常让她和我一起在厨房玩食物，从简单的帮忙搅拌，到拿起打蛋器到动手开始制作甚至最后摆盘她都发表意见，我也很开心的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗

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西兰花 2小朵

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胡萝卜一小段

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猪肉 1块

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鸡蛋 2个

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海带丝少量

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裙带菜少量

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木鱼花少许

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虾皮一小把

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嫩豆腐小块

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鲜酱油 1碟

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蚝油 1勺

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盐依个人口味

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芝麻油 1滴

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食用油 1勺

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熟白芝麻少许

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味增一勺

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料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主食材料酒、味增、芝麻、虾皮忘了放进去拍了，大家按照上面食材来
步骤2/11 点击查看大图
西蓝花.胡萝卜焯水,切小块猪肉切细丝腌制待用（用料酒、盐、蚝油、鲜酱油腌制一下）海带丝泡一下
步骤3/11 点击查看大图
起油锅翻炒猪肉加蔬菜,拌入米饭
步骤4/11 点击查看大图
拌好的米饭盛出，放入三角饭团模具制作，我买的是这种可以按压的，做好后背面按下就可以脱模这一步女儿做的，图片没找到，用别的图代替一下，大家看清楚模具就好，很方便的
步骤5/11 点击查看大图
做好后，剪一张宽一点海苔裹在饭团下面手拿的位置
步骤6/11 点击查看大图
厚蛋烧1.鸡蛋打撒,放入平底锅先摊成一张薄鸡蛋饼,卷起来放置锅顶端，再倒入剩下的蛋液，再卷起来，两个窄边竖起来定定型，然后切块（下次拍个视频发上来）
步骤7/11 点击查看大图
切好块就是这样
步骤8/11 点击查看大图
剪几根细长海苔裹起来，是不是有点日系感觉
步骤9/11 点击查看大图
这两步骤没有拍，口述一下凉拌海带丝把泡好的海带丝水里煮熟，捞起来沥干水，鲜酱油、芝麻油拌匀，撒点芝麻味增汤豆腐切成小方块,锅内水烧开 ,放入豆腐块,把味增放入漏勺,用筷子搅拌入汤中,烧开后下葱和裙带菜和木鱼花虾皮,立即关火
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品