雪媚娘
没有无盐黄油的,其实可以用玉米油、葵花籽油等没有味道的油(我个人推荐一半无盐黄油一半玉米油)
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步骤1/12
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皮部分:无盐黄油切碎,加入糯米粉、玉米淀粉、清水、白砂糖,全部混合
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步骤2/12
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搅拌均匀,盖上保鲜膜上锅蒸
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步骤3/12
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无盐黄油要一起放进去,大火蒸30分钟(没熟继续蒸)
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步骤4/12
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蒸好后,揉均匀,入冰箱冷藏30分钟
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步骤5/12
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手粉部分:锅烧热,倒入糯米粉,小火慢炒,炒至颜色微微发黄,关火
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步骤6/12
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过筛,备用
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步骤7/12
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夹馅部分:动物淡奶油加白砂糖(我加了点可可粉,你也可以加抹茶粉或者其他的),高速打发至纹路清晰、可裱花状态,入冰箱冷藏备用
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步骤8/12
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开始制作:砧板上撒适量手法,揪一小团皮(具体克数,根据你装雪媚娘的蛋糕纸托来),擀薄擀圆(也不要太薄了)
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步骤9/12
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舀一勺奶油
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步骤10/12
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包包子手法
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步骤11/12
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收口朝下,装入蛋糕纸托,入冰箱冷藏一夜(一小时其实就足够了,我是因为凌晨一点做的)
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最后一步
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白白胖胖~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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