宫廷牛肉饼西安口味版
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特别爱吃宫廷牛肉饼,但是西安吃的和在北京吃的味道均不同,因为馅不一样,西安的是有肉+菜,吃起来也非常酥脆可口,即使是被油炸过,也不油腻! 今晚做了两种面食,除了西安宫廷牛肉饼以外,还做了上次制作过的千层牛肉饼,所以菜谱会涉及一些,但是会突出宫廷牛肉饼的,两者的馅有点类似
营养分析
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137克
135克
396克
3337
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
500克
、
圆白菜
1/6个
、
牛肉糜
400g
、
蚝油
2勺
、
盐
3克
、
葱姜打成水
60g
、
蒜泥
2瓣
、
老抽
半勺
、
薄盐生抽
2勺
、
黑胡椒粉
2克
、
白胡椒粉
2克
、
花椒粉
2克
、
香油
1勺
、
温水
适量
、
洋葱
一小碗约100克
烹饪步骤
-
步骤1/22
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面➕温水(60-70度水温)搅拌成棉絮状,此时的面可以和的很好,手揉多次,直到和成面团,温水可以让面更柔软
-
步骤2/22
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揉成面团,盖保鲜膜醒面至少一小时,怕粘连可以在上面抹层油
-
步骤3/22
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葱姜切片和丝大约这个量,然后加少许水约50克,用料理机打碎成葱姜水
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-03-16
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