家常铁板鱿鱼的做法

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家常铁板鱿鱼

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逛超市看见鱿鱼还挺不错，搞活动又便宜，买了三条回家自己做的铁板鱿鱼，口味真的是超级棒，跟外面卖的也不差，制作也很简单，大家赶快做起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 3条

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
超市买回来的鱿鱼，先洗一下，然后准备处理
步骤2/10 点击查看大图
处理好的鱿鱼，再用清水洗净。处理鱿鱼其实很简单，就是讲鱿鱼头部很内脏先一起揪出来，然后把头部的眼睛和嘴巴去掉，鱿鱼须要仔细清理一下吸盘上面的类似于脚的小触手，然后把鱿鱼翻过来将里面的骨头去掉，过头就是那种跟塑料似得硬硬的筋。
步骤3/10 点击查看大图
把清理好的鱿鱼，一开二，然后打花刀。
步骤4/10 点击查看大图
鱿鱼须和鱿鱼的尾鳍，处理一下，尾鳍我也是一开二打了花刀，鱿鱼须都切的一条一条的
步骤5/10 点击查看大图
处理好的鱿鱼，放入黑椒酱，烧烤料抓匀腌一会儿
步骤6/10 点击查看大图
腌好的鱿鱼
步骤7/10 点击查看大图
烧烤酱料准备好，我是黑椒和原味的混合了。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅放油，然后将腌好的鱿鱼放进去，表面刷烧烤酱，看到微微打卷的时候翻面，然后刷酱。剪的时候注意自己把握熟度，我是来回翻了两次就熟了。全程都是小火煎的，火大容易糊而且可能外面糊了里面还没熟。实在不好掌握的话可以在感觉差不多的时候，自己切点尝一下。
步骤9/10 点击查看大图
煎好的鱿鱼，撒上烧烤蘸料
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全部煎好啦！跟外面卖的一样哦！赶快吃起来。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-03-15

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