看一遍就会 肉酿虎皮尖椒
本来想做饺子,但肉馅不够,最后就做了肉酿虎皮尖椒
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备各种食材
-
步骤2/14
点击查看大图
葱姜蒜切末
-
步骤3/14
点击查看大图
肉馅内加入葱姜末、鸡蛋、蚝油一勺、白糖、生抽,生粉搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
最后加一点食用油,放在一边腌制20分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
青椒切断,去掉里面的筋,塞上肉馅,然后用干淀粉封边,留一些肉沫和淀粉备用
-
步骤6/14
点击查看大图
锅内烧油5成热,煎制尖椒
-
步骤7/14
点击查看大图
尖椒变色起皮后捞出
-
步骤8/14
点击查看大图
下入蒜末炒香
-
步骤9/14
点击查看大图
下入剩下的肉沫
-
步骤10/14
点击查看大图
肉沫变色后倒入热水
-
步骤11/14
点击查看大图
放入之前煎好的尖椒,加入食用盐,用小火盖盖焖5-8分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
8分钟后,汤汁减少,尖椒捞出
-
步骤13/14
点击查看大图
剩下的汤汁用湿淀粉收汁
-
最后一步
点击查看大图
将肉汤倒在虎皮尖椒上
1.肉沫腌制时一定不要加盐,肉中的蛋白质会凝固,吃起来肉发死
2.一定要用热水,很多人直接用凉水,肉吃起来硌牙。
3.淀粉推荐用玉米淀粉
3.全程小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
肉酿虎皮尖椒的相关分类
肉酿虎皮尖椒的相关推荐
-
黑豆猪尾汤
442615人看过 -
凉拌豇豆
749803人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌豇豆-春日小确幸
196031人看过 -
“家常菜”凉拌豇豆
588975人看过 -
电饭锅版蛋糕
32779096人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆皮
487383人看过 -
虎皮尖椒酿肉
135109人看过 -
备受喜爱的小炒牛肉,妥妥的下饭菜!
885419人看过 -
辣子鸡丁
7980379人看过 -
辣子鸡丁
359030人看过 -
日食记 | 辣子鸡
1881840人看过 -
川味麻麻辣️辣子鸡
257866人看过